Gas pizzaovn

Et køkken, der allerede har gas på væggen, betaler normalt for det begge veje, og et kammer med direkte flamme er den hurtigste måde at omdanne denne forsyning til pizzaer. Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd., der handles over hele verden som SYBO, bygger sin skydebane omkring denne aritmetik. Mere end 25 år i kommercielt bage- og cateringudstyr står bagGas pizzaovn, der tilbydes her i to modeller: enkeltdækket RBS-1C og dobbeltdækket RBS-2C, som bærer to separat styrede kamre i én ramme. Et brændergulv opvarmer kammeret fra 20°C til 500°C, og en elektronisk termostat holder det der, mens en flammesvigtanordning afbryder gassen i det øjeblik, brænderen slukker. Resultatet er en maskine, der når arbejdstemperatur hurtigere end en elektrisk enhed med stendæk og derefter bliver der under service.

• 20 til 500°CBredere end elektriske stendæk
• 1 eller 2 dækUafhængig kammerkontrol
• Naturgas / LPGSæt på fabrikken
• Flamme-fejl afskæringStandard på begge modeller

Hvad det gør

En kommerciel gaspizzaovn genererer sin varme, hvor maden er i stedet for at opbevare den i mursten, og den enkelte forskel former alt om, hvordan den opfører sig i et køkken. Et brændergulv opvarmer kammeret direkte, termostaten holder indstillingspunktet, og maskinen genvinder sin temperatur næsten umiddelbart efter, at døren er lukket. Hvor et elektrisk stendæk belønner tålmodighed og belønner operatøren, der planlægger bagningen forude, belønner et brændt kammer gennemløb: Det er bygget til et køkken, der skal fortsætte med at producere uden en pause mellem ordrerne.

Tre ting følger af dette arbejdsprincip.

1. Hurtig opvarmning og hurtig genopretning.Fordi kammeret opvarmes af flamme i stedet for at vente på, at en stenmasse oplades, kommer det op på temperaturen på en brøkdel af tiden og vender hurtigt tilbage til indstillingspunktet efter hver belastning. Et køkken kan tænde i starten af ​​et skift og bage i den tid, det tager at forberede den første dej, i stedet for at vente på, at et dæk bliver blødt.
2. Et kammersortiment, der dækker mere end pizza.Spændet på 20°C til 500°C er bredere end en typisk elektrisk maskine med stendæk, så den samme enhed har en lav, skånsom indstilling til hævning og opvarmning og en hård 500°C topindstilling til hurtig bagning ved høj varme. Det sortiment er det, der lader et lille køkken køre pizza, bagt pasta, brød og ovnsnacks fra ét stykke udstyr.
3. To kamre, der arbejder uafhængigt.RBS-2C stabler to kamre i én ramme, hver på sin egen termostat. Den ene kan holde en lav bagning, mens den anden kører ved fuld temperatur, så en to-elements menu behøver ikke at blive sekvenseret gennem et enkelt hulrum. RBS-1C er det samme kammer i en enkelt-dæksramme, dimensioneret til et websted, hvis menu kører et produkt ad gangen.

For et køkken, der laver mad på bestilling i stedet for at lave mad, er denne kombination hele sagen: enGas pizzaovner en maskine til at holde trit med tælleren, ikke til at planlægge omkring den.

Kerne fordele

Fem punkter adskiller en fyret ovn, der betaler sig selv, fra en, der bliver et vedligeholdelsesproblem, og det er de spørgsmål, en erfaren køber stiller først.

1. Driftsomkostninger, der følger gastaksten, ikke elprisen.Brænderen trækker 60W på RBS-1C og 120W på RBS-2C til sine kontroller, mens selve varmen kommer fra gas. På de fleste markeder er gas den billigere måde at hæve varme på, så kontinuerlig produktion koster mindre at køre end et helt elektrisk kammer, og kløften bliver større, jo travlere køkkenet bliver.
2. Flammesikring som standard.En termoelementanordning overvåger brænderen og slukker automatisk for gassen, hvis flammen går ud, hvilket er den sikkerhedsforanstaltning, kommercielt gasudstyr forventes at bære. Den er monteret på begge modeller i stedet for at tilbydes som ekstraudstyr.
3. Naturgas eller LPG, konfigureret før afsendelse.Enheden er bygget og indstillet til den ene eller den anden forsyning på fabrikken, med den korrekte ventilgruppe til den gas, den skal køre på. Købere oplyser udbuddet på forespørgselsstadiet, hvilket undgår det mest almindelige gasudstyrsproblem, som er en maskine, der kommer med jetfly efter det forkerte brændstof.
4. En kompakt ramme med modulopbyggede dele.RBS-1C måler 1300×820×615 mm og dobbeltdækket RBS-2C 1300×828×1430 mm, så fodaftrykket er tættere på et bordapparat end en gulvinstallation. Komponenterne er modulopbyggede, hvilket gør rengøring og service ligetil.
5. Digital termostatstyring.Temperaturen indstilles numerisk og holdes, så output forbliver ensartet over en lang tjeneste og på tværs af forskellige medarbejdere. For et køkken, hvis ordrer ankommer i en jævn strøm, er denne forudsigelighed det, der forhindrer kvaliteten i at glide, mens skiftet fortsætter.

Læst sammen beskriver disse fem punkter en maskine, der koster mindre at køre, bærer den sikkerhedsforanstaltning, kategorien kræver, og passer ind på et sted, hvor en komplet installation ikke ville. Det er derfor enGas pizzaovner normalt det andet køb, et voksende køkken foretager, og det første, det holder op med at bekymre sig om.

Specifikationer

Begge modeller deler de samme kammerdimensioner, det samme temperaturområde og det samme gassikkerhedssystem. Forskellene er dækantal, kontrolkraft og vægt. Bemærk, at RBS-2C har samme bredde og dybde som RBS-1C og simpelthen dobbelt så høj, fordi det andet kammer stables på det første.

Tekniske data

Den praktiske læsning er et direkte valg mellem et kammer og to. RBS-1C passer til et sted, der kører en enkelt produktlinje med en konstant hastighed, og med 130 kg netto kan den placeres af to personer uden specialisthåndtering. RBS-2C fordobler output uden at tage mere bordplads, hvilket er det, der gør den til det rigtige svar til et køkken, hvis flaskehals er variation frem for gulvareal. Uanset hvad er gassikkerhedssystemet, temperaturområdet og selve kammeret identiske, så beslutningen involverer aldrig et kompromis med de dele, der betyder noget. Uanset hvilket dækantal der vælges, aGas pizzaovner angivet én gang og derefter blot køre.

Hvor det passer

De afgørende faktorer er tre: om stedet har en gasforsyning, hvor hurtigt køkkenet skal vende ordrer rundt, og hvor mange forskellige produkter deler ovnen. Det løser sig i en håndfuld typiske operationer.

1. Pizzeriaer og leveringskøkkener— en gasforsyning er normalt allerede til stede, og den hurtige genopretning fra et fyret kammer er præcis, hvad en konstant strøm af leveringsordrer har brug for. RBS-1C dækker en menu med et enkelt produkt.
2. Kompakte forretninger og madboder med pladsbegrænsning— rammen er tættere på en bordenhed end en gulvinstallation, så en lille lokal kan tilbyde ovnbagte varer uden at give afkald på forberedelsespladsen.
3. Afslappede restauranter med flere varer og bagercaféer— RBS-2C sætter to uafhængigt kontrollerede kamre på én bund, så pizza, bagt pasta, brød og snacks kan tilberedes på samme tid i stedet for efter hinanden.
4. Vestlige restauranter og barer med en barmenu— 20°C til 500°C området dækker lavtemperaturopvarmning og højvarmebehandling på den samme maskine, hvilket holder et begrænset fodaftryk på bagsiden produktiv.
5. Importører og udstyrsdistributører— Dual-fuel-konfiguration, eksportpakning, dokumentation og containerladning af blandede modeller passer til en distributør, der betjener en region i stedet for et enkelt sted.

Hvor gas ikke er det rigtige svar, er et køkken uden forsyning, eller et køkken, hvor myndighederne kræver en al-elektrisk indretning, eller et sted, hvis gasforsyning ikke kan understøtte apparatet sikkert. I de tilfælde, og hvor prioriteringen er smagen af ​​et stendæk frem for hastighed, er en elektrisk maskine den bedste pasform. SYBO bygger begge dele og vil rådgive om valget fra stedets forhold frem for at styre en køber hen imod en. Spørgsmålet, der skal afgøres først, er blot, om webstedet kan understøtte brændstoffet aGas pizzaovnbehov.

Sikkerhed & Service

Et gasapparat bedømmes først på dets sikkerhed, så det er de punkter, der er værd at tjekke før en ordre afgives i stedet for efter levering.

1. Flamme-fejl afskæring.Brænderen overvåges kontinuerligt; hvis flammen slukkes af en eller anden grund, lukkes gasforsyningen automatisk. Det er kernebeskyttelsen for et kommercielt gasapparat, og det er monteret som standard.
2. Fabrikskonfiguration for det leverede brændstof.Naturgas og LPG brænder forskelligt og kræver forskellige ventilindstillinger. Enheden konfigureres før afsendelse til den gas, den rent faktisk vil køre på, og køberen bekræfter det på forespørgselsstadiet, så intet skal genstråles på stedet.
3. Modulær konstruktion til servicering.Brænder, kontrol og kammerkomponenter er separat tilgængelige, så rutinemæssig rengøring og eventuel senere udskiftning af dele kræver ikke afmontering af rammen, hvilket betyder noget for en maskine, der vil være i daglig brug i årevis.
4. Dokumentation og eftersalgsvejen.Betjeningsvejledning, installationsvejledning og klart anførte garanti- og reservedelsarrangementer leveres med maskinen, og større projekter kan diskuteres med tilpassede konfigurationer.

Support fortsætter efter levering. Installation er et spørgsmål om at placere enheden, lave gastilslutningen og udlufte den korrekt, og alle tre er dækket af instruktionerne, der følger med hver maskine og kan gennemgås med køberen på forhånd. Ibrugtagningsspørgsmål håndteres gennem samme kanal som den oprindelige forespørgsel, og specifikationsark, tegninger og fotografier kan udstedes, før en ordre afgives, så siden kan forberedes på forhånd.

For alle, der skal begrunde beslutningen over for en leder, en udlejer eller en importør, er det nyttige, at specifikationen offentliggøres i sin helhed, herunder gaskonfiguration, kammerstørrelse, kontrolbelastning og vægt, og at sikkerhedsbestemmelsen er standard frem for en ekstra. ENGas pizzaovnkøbt på den baggrund er en beslutning, der kan forklares efterfølgende.

Certificering og eksport

CE-kravene er opfyldt på tværs af dette område, og RoHS-overholdelse gælder for de elektriske kontrolkomponenter. Enhederne er pakket på eksportkartoner, der passer til søfragt og sendes fra Ningbo, ved siden af ​​Beilun Ocean Port, så fragtarrangementer og leveringstider er ligetil. Købere kan bruge deres egen speditør, eller bede SYBO om at arrangere fragt og eksportdokumentation.

FAQ

Q og A— de spørgsmål, købere oftest stiller, før en første ordre afgives.