Kommerciel pizzadejrulle

Håndrulning er det langsomste trin i et pizzakøkken og det sværeste at holde konsekvent: to kokke, to dejkugler, to forskellige bunde. Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd., der handler på verdensplan som SYBO, er en Ningbo-producent med mere end 25 års kommercielt bageri og køkkenudstyr bag sig, ogKommerciel pizzadejrulleer maskinen den bygger til lige præcis den flaskehals. En udhvilet dejkugle går ind i toppen, to ruller og en gennemsigtig akrylbeskytter fører den ned til en forudindstillet tykkelse, og en flad rund bund kommer ud klar til topping, samme størrelse og samme tykkelse som den før den.

• 50-500 gDejkuglerække
• 0,5-5,5 mmJusterbar tykkelse
• 100–400 mmBasens diameter
• CE & RoHSCertificeret sortiment

Hvad det gør

Dette er en semi-automatisk fladningsmaskine snarere end en fuld produktionslinje. En operatør placerer dejen, rullerne trækker den igennem, og den kommer ud som et jævnt tykt ark. Tre ting definerer, hvad det gør.

1. Dejkugler ind, flade bunde ud.Kugler mellem 50 g og 500 g passerer mellem to fødevaregodkendte ruller og kommer ud som et ensartet lagen, klar til at blive åbnet i størrelse og toppet.
2. En urskive indstiller tykkelsen.Den orange knop på siden flytter rullemellemrummet fra 0,5 mm til 5,5 mm, så den samme maskine producerer krakkertynde romerske bunde og tykkere amerikanske pander uden at skifte dele.
3. Også fladbrød og wienerbrød.Ud over pizza håndterer den pita, focaccia og andre bløde flade deje, hvilket sparer et lille køkken fra at købe og opbevare endnu et stykke udstyr.

Kort sagtKommerciel pizzadejrulletager det ene trin i køkkenet, der afhænger mest af individuelle færdigheder, og gør det til en indstilling på en skive.

Vigtige fordele

Operatører vælger sjældent på prisen alene. Det er de fem punkter, der oftest dukker op, når en maskine har været igennem et par måneders reel service.

1. Jævn tykkelse, batch efter batch.Fordi mellemrummet er indstillet mekanisk i stedet for i hånden, kommer hver bund fra en 500 g kugle ud i samme tykkelse, så bagetiderne holder op med at glide, og den færdige pizza ser ens ud på hvert bord.
2. Fødevaregodkendte materialer, hvor de betyder noget.De hvide ruller er fødevaregodkendt harpiks, kontaktrammen er rustfrit stål, og beskyttelsen over arbejdsspalten er gennemsigtig akryl, så intet reaktivt rører dejen.
3. Overbelastningsbeskyttelse på motoren.Hvis en overdimensioneret kugle eller et hårdt fremmedlegeme belaster rullerne, afbryder beskyttelsesanordningen strømmen automatisk i stedet for at brænde motoren ud.
4. En vagt, der holder hænderne fri.Akryldækslet omslutter mellemrummet mellem rullerne, hvilket betyder, at der ikke er fingre i nærheden af ​​en bevægelig overflade og mindre melstøv sætter sig på mekanismen.
5. Et bænkfodaftryk, ikke en plantegning.DR-2A måler 495×490×640 mm og DR-1V 540×550×650 mm, så begge modeller sidder på en standard forberedelsesbænk ved siden af ​​dejbakkerne.

Tilsammen betyder disse fem punkterKommerciel pizzadejrullefjerner de to ting, som et køkken ikke kan planlægge omkring: inkonsekvente baser og de timer, der er gået tabt ved håndrulning.

Specifikationer

Begge modeller kører på samme motor, samme rullemateriale og samme tykkelseskontrol. Den virkelige forskel er, hvor bred en base hver enkelt kan producere, og hvor meget bænkplads stellet har brug for.

Modeller og størrelser

Pakkede dimensioner er 580×560×730 mm for DR-2A og 630×600×740 mm for DR-1V, begge på eksportkartoner bygget til søfragt.

Byg og materialer

1. Krop og stel— rustfrit stål med akrylsidepaneler, modstandsdygtig over for korrosion og mod mel og fugt fra et fungerende bageri.
2. Ruller— hvid fødevaregodkendt harpiks, indesluttet bag et gennemsigtigt akryldæksel, der beskytter operatøren og arbejdsspalten.
3. Tykkelse kontrol— en enkelt orange sideknop, justerbar fra 0,5 mm til 5,5 mm, uden værktøj og ingen dele, der skal byttes.
4. Motor— 0,37 kW med en automatisk overbelastningsafbrydelse, dimensioneret til kontinuerlig daglig brug i stedet for lejlighedsvis hobbyydelse.

Mellem den delte motor, urskiven med enkelt tykkelse og den kompakte rammeKommerciel pizzadejrullepasser til en bænk i stedet for et produktionsgulv og behøver ingen omkonfiguration for at skifte stil.

Hvem passer det

Maskinen passer til enhver operation, der producerer pizza eller fladbrød i konstant daglig volumen, men ikke ønsker at køre en fuld pladelinje.

1. Uafhængige pizzeriaer og takeaway butikker— én enhed erstatter det mest tidskrævende og mindst konsekvente job i køkkenet, og det kan udføres af en enkelt operatør under et travlt.
2. Pizzakæder og multi-site grupper— en mekanisk tykkelsesindstilling er den enkleste måde at gøre basiskvaliteten identisk på tværs af steder, uanset oplevelsen af ​​det lokale personale.
3. Bagerier, cafeer og smørrebrødsbutikker— en fladbrøds-, focaccia- eller wienerbrødslinje kan tilføjes uden at købe et separat ark.
4. Hotel- og centralkøkkener— stabil produktion af morgenmad og banketservice, uden at være afhængig af, at en specialkok er på vagt.
5. Importører og udstyrsdistributører— CE- og RoHS-certificering, bulkpriser, eksportkartoner og læsning af blandede modeller til containerordrer.

For dem alle erKommerciel pizzadejrullesvarer på det samme spørgsmål: hvordan man producerer en ensartet bund uden en dygtig hånd på hver eneste dejkugle.

Sikkerhed & Service

På en fødevarekontaktmaskine, der kører gennem et fuldt skift, betyder sikkerhed og support lige så meget som output. Fire ting er værd at tjekke inden bestillingen afgives.

1. Automatisk overbelastningsafbrydelse.Når motoren belastes af en fastklemt kugle eller en hård genstand, afbryder enheden strømmen øjeblikkeligt, hvilket beskytter motoren og reducerer risikoen for skade på operatøren.
2. En vagt over arbejdsgabet.Det gennemsigtige akryldæksel holder hænderne væk fra rullerne og lader operatøren se dejen fodres uden at løfte noget.
3. Certificering, der fortolder.CE- og RoHS-godkendelser afholdes på tværs af dette udstyrssortiment, som understøtter fødevaresikkerhed og importgennemgang på de fleste destinationsmarkeder.
4. Dele, dokumenter og garanti.Garantibetingelser, levering af reservevalser og kontroldele samt returregler bekræftes skriftligt med hvert tilbud, og specifikationsark og pakkelister udstedes før forsendelse.

Support fortsætter efter levering. Opsætningen er udpakning og tilslutning, og rengøring, tykkelsesjustering og daglig pleje er dækket af skriftlige instruktioner og korte video-gennemgange. Prøveenheder og inspektion før forsendelse kan arrangeres, før en bulkordre bekræftes, og større projekter kan diskuteres med tilpasset emballage eller spændingskonfiguration.

Købere, der skal begrunde beslutningen over for en leder eller en importør, kan pege påKommerciel pizzadejrulleog find certifikaterne, tegningerne og reservedelsstien allerede i hånden.

FAQ

Q og A— de spørgsmål, købere oftest stiller, før en første ordre afgives.